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做宫保鸡丁要掌握这些技巧,轻松做出饭店的味道_健康

发布日期:2020-09-13 06:30   来源:未知   阅读:

1. 食材集合。

鸡胸肉一块、花生米一小把、大葱一段、姜一块、大蒜3瓣、胡椒粒适量、豆瓣酱少许、干辣椒适量、精盐适量、陈醋一匙、鸡精适量、生粉二匙、蛋清半个、白糖二匙、料酒1匙

宫保鸡丁

2. 鸡胸肉先顺着纹路切条,再切成均匀小丁,加适量料酒和精盐抓拌到粘稠,加半个蛋清继续抓拌,再加入淀粉抓拌给它上浆,最后加少许食用油拌均防粘。

宫保鸡丁是四川传统名菜,看上去红红的,实际上红而不辣、麻香味浓,它肉质滑脆,吃起来有点微甜,里面的花生米,非常脆香,宫保鸡丁不愧是是名菜,香港马合开奘结果记录r,就是好吃~